Санитарные требования к кондитерским цехам, вырабатывающим изделия с
стол и ножи для зачистки масла — в конце смены; кремосбивальная машина — в конце смены; бачки для крема (на рабочем месте кондитера) — после каждого освобождения
xn--80ahc0abogjs.com
Гигиена и санитария | Личная гигиена кондитера
Для обработки яйца устанавливают 4 ванны: - в 1й выдерживают в воде 10 минут.
Условия реализации действуют в течение всего срока хранения. Личная гигиена кондитера.
StudFiles.net
Санминимум для кухонного работника в школе | Похудение Тут
Санминимум тесты для общественного питания.
Что такое санминимум для продавцов? Это список процедур, которые нужно пройти обязательно, чтобы трудоустроиться.
pohudenie-tut.ru
Как провести быстрый и эффективный курс обучения санитарии и гигиены поваров на вашем предприятии - Технологии общепита - Вестник индустрии питания России - Pitportal.ru – информационный портал
Для определения уровня гигиены на производстве отбираются смывы с рук поваров на БГКП ( бактерии группы кишечной палочки)...
www.pitportal.ru
Санитарный минимум для поваров. Полный текст
- после курения или приема пищи. - после работы с мусорными отходами, химикатами или инструментами для уборки. Правило мытья рук
FoodRussia.net
Санминимум вопросы и ответы для кухонных работников | AGNbotulinum
Вопросы для работников предприятий общественного питания. Санминимум для продавцов. тесты по санминимуму для продавцов.
agnbotulinum.com
Гигиенические правила и нормы для кухонного персонала детских садов
У технического персонала дополнительно должен быть фартук и косынка для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный (темный) халат для уборки помещений.
www.crevetka.com
Санитарные требования к кондитерским цехам, вырабатывающим изделия с кремом
стол и ножи для зачистки масла — в конце смены; кремосбивальная машина — в конце смены; бачки для крема (на рабочем месте кондитера) — после каждого освобождения
all-gigiena.ru
Санитарные требования к кондитерскому цеху.
· стол и ножи для зачистки масла — в конце смены; кремосбивальная машина — в конце смены; бачки для крема (на рабочем месте кондитера) — после каждого освобождения
lektsii.com
СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья - скачать бесплатно
«Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц» (статья 39).