• Вопрос: темы обсуждения на пятиминутки для официантов

  • Главная » темы обсуждения на пятиминутки для официантов
    1. 5-ти Минутка с официантами!! | Админ... | ВКонтакте

      • Обсуждения.
      • В данной теме прописываем новые правила для официантов!!
      • В начале мая буду сдавать сан.книжки на продления .НАПОМИНАЙТЕ официантам на пятиминутке,а также новым поварам кто еще не сдал -пусть приносят.

      vk.com

    2. Администратор в ресторане: его роль, функции и подробный перечень обязанностей - Гильдия поваров и шеф-поваров Беларуси

      • В 11:00 провести пятиминутку с официантами, уборщицами, барменами, шеф-поваром или сушефом.
      • Обучать официантов с 16:00 до 16:45 согласно теме, указанной в календаре обучения. Работать с Красной книгой.

      www.chefs.by

    3. Как и чему обучать сотрудников ресторана, в зависимости от должности.

      • Чему учить официантов (барменов, хостесс)?
      • Для удобства включим сюда и командное обучение, «мини-тренинг» (когда администратор проводит короткие обучающие игры во время ежедневных пятиминуток).

      www.goodserv.org.ua

    4. Пятиминутка - как провести собрание работников. Девиз дня

      • Пятиминутка - это плановое собрание работников в начале смены. Обычно ее проводит менеджер, и на собрании присутствует весь линейный персонал - официанты, бармены, хостесы, а иногда и повара.

      resto-klub.ru

    5. Передача информации — Студопедия | План проведения пятиминутки

      • План проведения пятиминутки. 1. Проверка внешнего вида официантов.
      • 3. Стоп-лист (его наличие, какие позиции отсутствуют). 4. Обсуждение текущих вопросов, нововведения, дисциплина, командная работа.

      studopedia.ru

    6. Тренинг для управляющих предприятиями общественного питания (Занятие 3) - HR ресторана - Pitportal.ru – информационный портал

      • Вспомните себя, когда вы ждете гостей дома. Вы забиваетесь в дальний угол, и оттуда наблюдаете за тем, что происходит в вашей квартире?
      • Одной из главных задач пятиминуток является разбор ошибок официантов, допущенные в работе предыдущего дня, а также...

      www.pitportal.ru

    7. Тренинг «Меню на отлично»

      • Обратная связь Продолжительность: 15 минут. Каждое упражнение тренинга необходимо заканчивать обсуждением.
      • Чем больше и чаще вы будете играть, тем быстрее официанты выйдут на уровень автоматического владения меню.

      www.horeca62.ru

    8. Пять причин запретить официантам разговаривать! — Жизнь в HoReCa

      • Речь идёт о разговорах вашего персонала во время работы на отвлечённые темы (не
      • Но для отвлеченных на обсуждение «похода» в новый ночной клуб официантов эти задачи порой не
      • Некоторое время (на ваше усмотрение) акцентируйте внимание ребят (пятиминутки...

      myhoreca.wordpress.com

    9. Топ-менеджеры ведущих ресторанных групп о тренингах для линейного персонала

      • Тренинги не ограничиваются лекциями, мы учим каждый день: на собраниях, пятиминутках, устраиваем
      • Хорошие официанты работают годами, дружат с гостями, они умеют разговаривать, избегая скользких и запретных с точки зрения этикета тем, создавать настроение.

      restorator.chef.ru

    10. Как проводить летчучки, оперативки и пятиминутки с персоналом в общепите?

      • Пособия по технологиям общественного питания. Как проводить летчучки, оперативки и пятиминутки с персоналом в общепите?
      • более 100 эффективных тренингов для официантов и поваров

      FoodRussia.net