• Вопрос: технические данные по хранению мяса цыплят бройлерав рк

  • Главная » технические данные по хранению мяса цыплят бройлерав рк
  • Содержание:

    1. ГОСТ 31962-2013 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия, ГОСТ от 29 июля 2013 года №31962-2013

      • 4.3.1 Для выработки мяса кур должны применять сельскохозяйственную птицу - кур, цыплят, цыплят-бройлеров по ГОСТ 18292
      • 7.3 Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель. Рекомендуемые сроки годности мяса кур приведены в приложении В.

      docs.cntd.ru

    2. Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия. ГОСТ 31962-2013 — Редакция от 29.07.2013 — Контур.Норматив

      • - кур и цыплят-бройлеров, не соответствующие по качеству обработки требованиям 2-го сорта
      • 7.3. Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель. Рекомендуемые сроки годности мяса кур приведены в Приложении B.

      normativ.kontur.ru

    3. ГОСТ | мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части)

      • (Тушки Кур, цыплят, цы плят-бройлеров. Их части). Технические условия.
      • 7.3 Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель. Рекомендуемые сроки год­ ности мяса кур приведены в приложении В.

      meganorm.ru

    4. БРОЙЛЕРЫ | Качество цыплят и бройлерная продуктивность

      • • Выход цыплят из яйца • Выгрузка, хранение и транспортировка цыплят • Развитие хорошего аппетита у цыпленка • Переход от временных кормушек и поилок к основной системе • Отлов и транспортировка бройлеров в цех переработки. Группа обработки технической информации...

      38308.selcdn.ru

    5. Мясо цыпленка-бройлера

      • Мясо цыпленка-бройлера 1 сорт. Сроки годности и условия хранения: Охлажденное: при температуре от 0 до + 2°C не более 5 суток Замороженное (потребительская упаковка)...

      broiler.by

    6. Изменение N 1 ГОСТ Р 52306-2005 Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания. Технические условия, ГОСТ Р от 29 ноября 2012 года №52306-2005, Изменение от 29 ноября 2012 года №1

      • Термины и определения ГОСТ Р 52702-2006 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия ГОСТ Р 52837-2007 Птица сельскохозяйственная
      • Заменить слова: "не более 2 сут" на "не более 5 сут (включая срок хранения мяса птицы до разделки)".

      docs.cntd.ru

    7. 4.2. Контроль качества продукции Качество готовой продукции определяется в соответствии гост р 52306-2005 Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части).

      • Результаты контроля показаны в таблице 3.Все данные даны для тушки цыпленка-бройлера 1 сорта.
      • Остывшее мясо кур транспортированию и хранению не подлежит. Рекомендуемые сроки годности охлажденного мяса кур при температуре воздуха в холодильной камере от 0 °...

      StudFiles.net

    8. Влияние температуры хранения на срок годности мяса цыплят-бройлеров при воздушном способе охлаждения

      • Органолептические и микробиологические показатели мяса цыплят-бройлеров в процессе его хранения при
      • На основании полученных экспериментальных данных разработаны ТУ
      • Технические условия предусматривают выпуск мяса цыплят-бройлеров (тушек и их частей)...

      webpticeprom.ru

    9. Безопасность и качество | Состав мяса цыплят-бройлеров, по данным разных лет

      • По данным исследова-телей [5, 6, 7, 10], состав мяса цыплят-бройлеров в последние годы меняется в сторону увеличения белка и сниже-ния жира, что обеспечивает диетиче-ские свойства мяса птицы (табл. 2).

      www.vniipp.ru

    10. БРОЙЛЕРЫ | Качество цыплят и бройлерная продуктивность | Форум

      • • Выход цыплят из яйца • Выгрузка, хранение и транспортировка цыплят • Развитие хорошего аппетита у цыпленка • Переход от временных кормушек и поилок к основной системе • Отлов и транспортировка бройлеров в цех переработки. Группа обработки технической информации...

      fermer.ru